Grillowanie to jeden z najlepszych sposobów na przyrządzanie potraw. Dodaje wiele smaku do swojego dania, ale nie jest bez minusów. Kiedy grillujesz mięso nad otwartym płomieniem, narażasz się również na działanie czynników rakotwórczych, które mogą być uwalniane do powietrza. Dobrą wiadomością jest to, że są pewne rzeczy, które możesz zrobić, aby chronić się przed tymi toksynami, a jednocześnie cieszyć się wszystkimi korzyściami płynącymi z grillowania mięsa i warzyw na otwartym ogniu. Jedną z ważnych części tego procesu jest regularne czyszczenie grilla. Poniżej znajdziesz kilka wskazówek, jak utrzymać grilla w czystości i czym najlepiej wyczyścić grilla.
Gotowanie na brudnym grillu jest niebezpieczne dla zdrowia
Grille z reguły są niezwykle brudne. Możesz grillować jedzenie przez cały czas, ale jeśli nie czyścisz swojego grilla regularnie, skończysz z dużą ilością tłuszczu i plam na nim.Poza tym, że trudno jest go wyczyścić, jedzenie potraw z grilla jest niebezpieczne dla zdrowia. Wysoka temperatura, w której odbywa się grillowanie, powoduje powstawanie w mięsie związków rakotwórczych, zwłaszcza gdy mamy do czynienia z otwartym płomieniem. Może to skutkować wyższym poziomem ryzyka zachorowania na raka u osób, które regularnie jedzą grillowane mięso, jeśli ich grille nie są czyszczone prawidłowo lub wystarczająco często.
Jak wyczyścić grilla — użyj sody i cytryny
Soda i cytryna to dobry środek czyszczący, więc możesz go użyć do czyszczenia grilla. Potrzebujesz sody oczyszczonej, wody i soku z cytryny. Najpierw wymieszaj w misce lub miarce 1 łyżeczkę sody oczyszczonej na 1 szklankę wody. Następnie dodaj kilka kropel soku z cytryny, aż uzyskasz gęstą pastę, którą możesz zastosować na powierzchni swojego grilla, nie kapiąc na niego. Następnie nałóż tę mieszankę na wszystkie części swojego grilla (w tym wewnątrz), ale nie zapomnij o gałkach i uchwytach! Pozostaw na 15 minut, a następnie spłucz wszystko zimną wodą (bez mydła). W razie potrzeby powtórz proces czyszczenia jeszcze raz ze świeżą mieszanką po 15 minutach przerwy od poprzedniego. Soda oczyszczona jest doskonałym środkiem czyszczącym, ponieważ zabija bakterie, które są odpowiedzialne za nieprzyjemny zapach wydobywający się z grilla po ugotowaniu produktów mięsnych, takich jak hamburgery itp., więc jeśli ta metoda nie sprawdzi się u Ciebie — spróbuj również umyć naczynia sodą oczyszczoną!
Ocet i sól
To rozwiązanie czyszczące jest skuteczne, tanie i bezpieczne w użyciu na grillu. Zarówno ocet, jak i sól są doskonałymi środkami czyszczącymi, ponieważ są nietoksyczne i nie pozostawiają za sobą żadnych pozostałości. Jest jednak jedna ważna rzecz, którą powinieneś o nich wiedzieć: nie są to uniwersalne środki czyszczące. Nie działają dobrze na uporczywe plamy z tłuszczu lub przypalone cząstki jedzenia, chyba że zostaną zmieszane z innym rodzajem płynu, np. wodą (zobacz nasz przepis poniżej). Zalecamy stosowanie tych dwóch składników oddzielnie, jeśli chcesz wykonać dokładniejszą pracę — na przykład do czyszczenia samego rusztu lub usuwania rdzy z jego powierzchni po przyprawieniu go olejem, lub masłem przed grillowaniem mięsa (w tym przypadku zalecamy stosowanie wyłącznie octu).
Czym wyczyścić grilla — specjalne środki czyszczące
Jeśli masz grill ze stali nierdzewnej, to możesz go łatwo wyczyścić — używając płynu do mycia naczyń i wody. Jeśli Twój grill ma powłokę ceramiczną, unikaj używania na nim jakichkolwiek produktów kwasowych lub ściernych. Należy również unikać ostrych środków chemicznych, takich jak środki do czyszczenia piekarników lub wybielacze, ponieważ mogą one uszkodzić powłokę. Jednym z najlepiej ocenianych środków czyszczących grilla w ostatnim czasie jest https://ccf1.pl/produkt/ccf1-grill-pionier/, dlatego zalecamy do jego wypróbowania.
Podsumowując, możemy powiedzieć, że konieczne jest regularne czyszczenie grilla. Pomoże Ci to utrzymać higienę podczas smażenia oraz zapewni bezpieczne i zdrowe przygotowywanie posiłków. Opisane powyżej metody są skuteczne i proste w użyciu, więc powinny stać się integralną częścią Twojej rutyny sprzątania.