Tort lodowy to pyszny i smaczny deser, który jest idealny na każdą okazję. W tym artykule znajdziesz instrukcję krok po kroku, jak zrobić to efektowne danie. Co więcej, dowiesz się, jakie składniki są potrzebne do jego wykonania. Wbrew powszechnemu przekonaniu wystarczy kilka prostych kroków, aby stworzyć tort lodowy, który zaskoczy Twoich gości i zachwyci ich smakiem.
Jak zrobić tort lodowy krok po kroku?
Zacznij od przygotowania zestawu składników. Będziesz potrzebować 2 szklanek mleka, 1 szklanki cukru, 1/4 szklanki masła, 1 łyżki ekstraktu waniliowego, 3 łyżek żelatyny i 1/4 szklanki zimnej wody.
Podgrzej mleko w rondlu na średnim ogniu, aż się zagotuje. Gdy to nastąpi, dodaj do niego cukier i masło. Mieszając dokładnie, aż wszystkie składniki się połączą. Następnie zdejmij rondel z ognia oraz dodaj ekstrakt waniliowy.
W osobnym naczyniu wymieszaj żelatynę z zimną wodą i odstaw na chwilę, aż napęcznieje. Następnie dodaj tak przygotowaną mieszaninę do mleka oraz mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Na koniec przelej gotową masę do wyłożonej foremki i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny. Przez ten czas całość powinna stwardnieć. Po wyjęciu masę można posypać cukrem pudrem lub udekorować owocami dla jeszcze lepszego efektu. Tort lodowy jest gotowy do podania!
O czym warto pamiętać, przygotowując tort lodowy?
Przede wszystkim kluczem w przygotowywaniu każdego tortu lodowego jest temperatura otoczenia. Co więcej, należy zwrócić również uwagę na miejsce, w którym go tworzymy i przechowujemy. Zdecydowana większość składników wykorzystywanych w tortach lodowych niezbyt dobrze reaguje na podwyższoną temperaturę. Dlatego trzeba zadbać o to, aby zarówno w pomieszczeniu, jak i na blacie, na którym obrabiamy składniki, była ona odpowiednio niska. Dzięki temu tort nie zacznie topnieć w środku procesu tworzenia.
Należy również bardzo uważnie dobierać dodatki – niektóre z nich mogą powodować, że pozostałe elementy tortu zaczną topnieć i się „rozjeżdżać”, np. pod wpływem wody lub syropu z owoców. Zdecydowanie chcemy uniknąć takiej sytuacji. Dlatego też należy dobrze przemyśleć, co chcemy umieścić na naszym lodowym deserze.
Tort lodowy w Warszawie – szkolenia cukiernicze
Ze szkoleń cukierniczych można skorzystać w różnych miejscach, w zależności od indywidualnych potrzeb, budżetu i dostępności. Wiele szkół kulinarnych oferuje zajęcia z cukiernictwa, pozwalając uczestnikom nauczyć się podstaw pieczenia, a także dekorowania ciast, ciasteczek i innych deserów. Mniejsze firmy, a nawet piekarnie mogą oferować warsztaty cukiernicze, pozwalając różnym osobom uczyć się od doświadczonych piekarzy oraz dekoratorów.
Kursy online są również dostępne, zapewniając poznanie szczegółowych instrukcji w takich tematach jak praca z cukrem, dekorowanie ciast czy tworzenie czekolady. Dodatkowo uczestnicy tego typu zajęć mogą znaleźć książki i filmy instruktażowe, aby nauczyć się podstaw cukiernictwa.
Aby uzyskać więcej praktycznego doświadczenia, osoby na początku swojej cukierniczej drogi mają szansę również znaleźć staże bądź praktyki u doświadczonych cukierników lub piekarzy. Wreszcie niektóre osoby mogą nawet być w stanie znaleźć lokalnych profesjonalistów, którzy są skłonni do udzielania prywatnych lekcji i porad.
Kiedy warto zapisać się na szkolenie cukiernicze?
Odpowiedź na to pytanie jest bardzo prosta – zawsze! Szkolenie cukiernicze prowadzone przez profesjonalistów to doskonała opcja na rozwinięcie swoich umiejętności kulinarnych. Dzięki takiej nauce można bardzo szybko posiąść niezwykle przydatną wiedzę na temat tworzenia rozmaitych ciast, takich jak torty lodowe w Warszawie, i wielu innych wypieków na różne okazje.
Specjaliści prowadzący zajęcia mają ogromne doświadczenie i potrafią świetnie wytłumaczyć krok po kroku cały proces tworzenia wyśmienitych ciast, ciastek czy deserów. Jednak, co najważniejsze – profesjonaliści dodają odwagi osobom, które dotychczas bały się przygotowywać własne wypieki, gdyż obawiały się, że nie podołają temu zadaniu. Warto jednak się przełamać i zdobyć praktyczne umiejętności. Dzięki nim możemy zaskoczyć bliskich efektownym deserem.