Jesteś osobą, która uwielbia przygotowywać wypieki? Posiadasz zdolności manualne i zmysł estetyczny? Lubisz tworzyć, a obecne trendy cukiernicze nie są Ci obce? Chciałbyś zostać cukiernikiem, ale nie wiesz, z czym dokładnie wiąże się wykonywanie tego zawodu? Przeczytaj poniższy artykuł, aby dowiedzieć się, co robi cukiernik i sprawdź, czy to jest zawód właśnie dla Ciebie.
Czym zajmuje się cukiernik?
Jeśli uwielbiasz zaskakiwać swoich gości własnoręcznie przygotowywanymi deserami, to być może zastanawiałeś się nad tym, aby zostać cukiernikiem. Cukiernik – co robi osoba na tym stanowisku? Praca cukiernika wiąże się z posiadaniem umiejętności wytwarzania słodkich wyrobów, takich jak: ciasta, ciastka, torty, a także lody. W zawodzie tym bardzo ważną rolę odgrywa także zmysł artystyczny – niezbędny przy dekorowaniu wyrobów cukierniczych. Jednak zawód cukiernika to nie tylko wypiekanie, składanie i dekorowanie, do jego zadań należą także takie czynności, jak: ocena przydatności składników, przygotowywanie półproduktów, czy też ocena jakości składników. Ponadto cukiernik jest odpowiedzialny także za kontrolę i konserwację maszyn i urządzeń, z których korzysta na co dzień, a także o zachowanie czystości w miejscu pracy. Jeśli myślisz nad rozpoczęciem pracy w tym zawodzie, to musisz być również przygotowany na rozpoczynanie zmiany o wczesnych godzinach porannych. Obecnie na rynku znaleźć można wiele cukierni, które tworzą wyroby zachwycające nie tylko smakiem, ale i wyglądem, dlatego też istotne jest, aby cukiernik stale się doszkalał i poznawał nowe sposoby dekorowania ciast, ciasteczek, tortów i innych słodkich wyrobów. Cukiernik powinien mieć na uwadze, że ludzie jedzą przede wszystkim oczami i w pierwszej kolejności są skłonni do zakupu tego, co najbardziej spodoba im się wizualnie.
Cukiernik – jak wygląda praca w dzisiejszych czasach?
Z biegiem lat i nieustannym rozwojem zmienia się także spojrzenie na to, co dodatkowo powinien umieć cukiernik – jak wygląda praca w tym zawodzie w obecnych czasach? Aktualnie wiele osób decyduje się na prowadzenie zdrowego trybu życia, a przy tym nie chcą tracić przyjemności, jaką jest jedzenie pysznych ciast i deserów, dlatego osoby zajmujące się tworzeniem wyrobów cukierniczych coraz częściej doszkalają się z tworzenia deserów dietetycznych czy też wegańskich. Konsumenci coraz bardziej cenią sobie naturalne wyroby i ciasta, które nie zawierają ulepszaczy, dlatego istotne jest, aby cukiernik chciał się rozwijać – np. poprzez uczestnictwo w kursach i szkoleniach, dzięki czemu pozna nowe sposoby wytwarzania i wyjdzie naprzeciw oczekiwaniom swoich klientów.
Jak zostać cukiernikiem?
Zawód cukiernika wymaga nie tylko szerokiej wiedzy teoretycznej, ale także praktycznej. Podjęcie pracy na tym stanowisku najczęściej wiąże się z koniecznością posiadania wykształcenia zawodowego w branży spożywczej i ukończeniem kursu doszkalającego. Jeśli chcesz zostać cukiernikiem, a w Twoim mieście nie ma żadnych ciekawych kursów, to możesz zapisać się np. na kurs cukierniczy online. Jednak pamiętaj, że to jedynie sama teoria, która nie uczyni z Ciebie cukiernika – musisz jednocześnie dużo trenować i nabierać wprawy. Programy szkoleń cukierniczych zazwyczaj dostosowane są do potrzeb uczestników, dzięki nim zdobędziesz dodatkowe kwalifikacje, a także poznasz współczesne trendy i sposoby tworzenia nowoczesnych deserów. Jeśli skoncentrujesz się na danym kursie i przyłożysz się do swojej pracy, to zdobyte umiejętności z pewnością podniosą Twoją wartość na rynku pracy. Doświadczenie, które można wynieść z renomowanych szkoleń i kursów jest nie do zastąpienia – zwłaszcza jeśli wiążesz swoją pasję z działaniami zarobkowymi. W pracy cukiernika chęć rozwoju i ciągłe doszkalanie się to gwarancja zawodowego sukcesu. Kiedy już ukończysz niezbędne kursy możesz starać się o znalezienie posady w wybranej cukierni, lub skorzystać z możliwości, jakie daje współczesna technologia i dzielić się swoimi wyrobami w mediach społecznościowych – budując w ten sposób grono odbiorców.